艾莉卡的彤畫世界

因為巧克力麵糊太稠了

所以花紋線條很明顯~~烤的表面金黃後真的很像豹紋~~哈

難得烤的沒有大峽谷的乳酪蛋糕

沒想到因為巧克力麵糊~~還是有小小裂痕



餅乾底:

80G 消化餅乾 + 40G 苦甜巧克力

餅乾壓碎後加入融化巧克力攪拌均勻後~到入烤模中壓實~放冷藏備用


乳酪麵糊:

350G Cream cheese + 全蛋兩顆 + 糖 80G + 鮮奶 20G +香草精 1/4T
 


巧克力麵糊:

用上述乳酪麵糊+融化巧克力~~結果我的巧克力太多囉~~


1. Cream cheese+糖打至鬆發 (我有隔水加熱比較好打)
2. 蛋一顆一顆加入拌勻+鮮奶+香草精
3. 160度40-60分鐘~烤至表面結皮上色不會晃動即可

直接用乳酪麵糊烤就是原味起士蛋糕~
加上巧克力麵糊就變成大理石起士蛋糕