今天下午整個趕工~

做了朋友的生日蛋糕~朋友訂的長條蛋糕~

還有朋友要吃的~跟有獎徵答的蛋糕~~

總共四個~~~

所以我做了酒漬水果蛋糕跟焦糖蘋果蛋糕

蛋糕是參考薏米的配方~但是沒加荳蔻粉

http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=10003&prev=10042&l=a&fid=16


一整個愛上焦糖蘋果

我總共分兩次煮了四顆

其中兩顆煮到焦糖全收乾~變成下圖像蜜餞一樣晶透亮~~加入蛋糕裡

另外兩顆將蘋果切片煮透~留下果蜜做蛋糕~蘋果片舖在蛋糕上

 

焦糖蘋果這樣煮~

蘋果200G 檸檬汁25G 糖80-100G

 

檸檬汁加糖在鍋中煮成焦糖色~~加入蘋果煮透即可

Posted by ericateng at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(59)

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